微波辅助有机溶剂法提取葡萄籽中原花青素的工艺研究

• 作者: 任俊 卢金珍 曹飞
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 葡萄籽 原花青素 有机溶剂 微波辅助
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 44-47
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.04.013

摘要

对微波辅助有机溶剂法提取葡萄籽中原花青素的工艺进行了研究,分析了不同溶剂、溶剂浓度、料液比、提取时间与提取次数对原花青素提取效果的影响.在单因素试验的基础上.通过正交试验,确定提取葡萄籽原花青素的最佳工艺条件为:微波功率中低火,料液比1:12,乙醇浓度70%.微波作用时间60 s,提取1次,提取液中原花青素的最大含量可达5.202 3 mg·mL-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹飞	武汉生物工程学院生物工程系	12	116	7.0	10.0
2	任俊	武汉生物工程学院生物工程系	26	142	8.0	10.0
3	卢金珍	武汉生物工程学院生物工程系	24	121	8.0	10.0