浅谈如何提高微生物项目出厂检验的准确性

• 作者: 谢鸿
• 来源期刊: 广西热带农业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 微生物 检验
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 工作探讨
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3421字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2010.01.008

摘要

在食品安全市场准入制度之下,食品企业的产品都要进行出厂检验,在各类食品中,一般都要求检测菌落总数和大肠菌群两个微生物指标.笔者根据自己的工作经验,结合质量管理中4M1E法(人、机、料、法、环),谈谈如何提高食品企业微生物项目出厂检验的准确性.

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1	谢鸿		1	0	0.0	0.0