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市政路桥施工
常见质量问题
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 盐水火腿常见质量问题及其解决措施
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2010,(3) 所属期刊栏目 肉制品加工与设备
研究方向 页码范围 11-12
页数 2页 分类号 TS2
字数 1314字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.03.005
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 宋卫华 7 14 3.0 3.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
总下载数(次)
17
总被引数(次)
20487
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