上海市食用油消费调查及消费者需求偏好研究

• 作者: 张大红 石帅 骆耀峰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 上海市 食用油 需求偏好
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 1-5
• 分类号: TS225|F713
• 语种: 中文

摘要

对上海市一般食用油和高端食用油的消费现状、消费者需求偏好进行了深入研究,提出了上海市食用油企业市场发展的合理建议.上海市一般食用油消费主要集中在花生油、大豆油、葵花籽油和调和油,高端食用油消费主要集中在橄榄油、核桃油和山茶油.一般食用油消费者偏好食用油的营养价值和功效,而高端食用油消费者偏好产品品牌.调查结果可为食用油经营者提供决策依据,为进驻食用油市场的商家提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张大红	北京林业大学经济管理学院	90	775	15.0	22.0
2	骆耀峰	北京林业大学经济管理学院	3	38	3.0	3.0
3	石帅	北京林业大学经济管理学院	1	19	1.0	1.0