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摘要:
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酚类物质对葡萄酒品质的影响
酚类物质
葡萄酒品质
影响
早期控水肥限制高产酿酒红葡萄产量并提高葡萄酒品质
酿酒葡萄品种
葡萄酒
品质
产量
水肥
红葡萄
早期
合理控制
果胶酶添加条件对葡萄酒品质的影响
葡萄酒
果胶
果胶酶
温度
pH
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 意大利葡萄酒在中国——追寻高品质的口味
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 意大利 葡萄酒 中国 口味 品质 股份公司 展览公司 对外贸易
年,卷(期) 2010,(1) 所属期刊栏目 热点
研究方向 页码范围 43
页数 分类号 TS262.6 F276.6
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
意大利
葡萄酒
中国
口味
品质
股份公司
展览公司
对外贸易
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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