阿魏酸酯酶产生菌的培养条件优化

• 作者: 方柏山 李夏兰 范韵敏
• 来源期刊: 华侨大学学报（自然科学版）
• 关键词: 阿魏酸酯酶 麦糟 优化 均匀设计
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 426-429
• 分类号: TQ920.6|Q814.9
• 语种: 中文

摘要

通过均匀设计法和二次多项式逐步回归,对产阿魏酸酯酶的培养基配方进行优化,得出优化的培养基配方(质量分数):0.30%KH2PO4,0.60% Na2HPO4·7H2O,0.01% NaCl,0.80%酵母粉,1.33%麦糟.在此基础上,用单因素法考察发酵条件对产酶的影响,确定最佳条件:初始pH值为6.0,培养温度为28 ℃,摇床转速为210 r·min-1,发酵时间为68 h,装液量为75 mL,接种量为5%,麦糟粒径为0.054 mm.采用优化的培养基组分进行最优发酵培养,优化后的阿魏酸酯酶酶活达到119.36 μkat·L-1,比优化前提高了32倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方柏山	华侨大学工业生物技术福建省高校重点实验室	137	975	15.0	23.0
2	李夏兰	华侨大学工业生物技术福建省高校重点实验室	55	378	11.0	16.0
3	范韵敏	华侨大学工业生物技术福建省高校重点实验室	2	21	2.0	2.0