微生物培养过程常见杂菌与防治

• 作者: 李贵海
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 常见杂菌 防治措施
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 2039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.02.032

摘要

充分认识酿酒微生物在扩培过程易染杂菌的特点,在为培养微生物设计适宜培养条件的同时,也要考虑防止感染其它适合其生长条件的微生物.掌控培养过程的每一个细节.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李贵海		5	4	1.0	2.0