"糖友"如何享用上海特色菜?

• 作者: 陈霞飞
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 学科: 医学
• 关键词: 上海地区 地方风味 糖 海城市
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文

摘要

上海菜又称本帮菜,是随着上海城市而形成和发展的.上个世纪初,上海地区聚汇了苏、锡、徽、川、粤、闽、杭、甬、京、鲁、杨、湘等16大地方风味的菜肴.上海菜由于具有当地的风味特色,故称为本帮菜.