猪血多肽辅助降血脂功能研究

• 作者: 卢向阳 方俊 田云 蒋红梅
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 猪血 多肽 血脂 代谢
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 147-151
• 分类号: TS2
• 字数: 3003字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.04.023

摘要

目的:探讨猪血多肽对血脂代谢的影响,为猪血多肽在功能食品上的开发和应用提供试验依据.方法:建立高血脂大鼠模型,猪血多肽经口灌胃30d.结果:猪血多肽可以降低高血脂大鼠血清甘油三酯TG、总胆固醇TC、动脉硬化指数,并使这些指标恢复到正常水平,同时使高血脂大鼠血清HDL-C升高.结论:猪血多肽可促进血脂代谢,预防高血脂,从而降低动脉硬化的风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢向阳	湖南农业大学生物科学技术学院	252	4319	37.0	54.0
2	田云	湖南农业大学生物科学技术学院	116	1674	22.0	38.0
3	方俊	湖南农业大学生物科学技术学院	83	694	15.0	22.0
4	蒋红梅	湖南省农业大学理学院	1	18	1.0	1.0