超声波辅助-同时蒸馏萃取火麻仁精油化学成分的GC-MS分析

• 作者: 刘飞 戴煌 方国珊 明建 李文峰 汪晓伟
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 火麻仁 精油 超声波 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 6-10,27
• 分类号: TS207
• 字数: 2721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.05-003

摘要

采用超声波辅助和同时蒸馏萃取法从火麻仁中提取挥发性成分,经过GC-MS分析,鉴定出94种物质(取相似度≥80的物质),占总成分的96.68%.其中醇类物质主要有:α,α,4-三甲基-苯甲醇(4.98%)、2-丁醇(1.94%)和表蓝桉醇(1.89%);醛类物质主要有二乙基乙缩醛(9.29%)、苯乙醛(2.69%)、苯甲醛(1.77%);酮类物质主要有:4-羟基-2-甲基苯乙酮(4.81%);烃类物质主要有:石竹烯(5.03%)、α-貏草烯(2.77%)、β-貏草烯(2.75%)、D-柠檬烯(1.88%);芳香族类物质主要有:茴香醚(4.25%)、八氢-4a,8-二甲基-2-(1-异丙基)萘(2.93%);酸类主要有亚油酸(4.44%)、十五酸(3.63%)、乙酸(1.42%);同时还含有较多的石竹烯氧化物(2.67%)和吲哚(1.18%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文峰	西南大学食品科学学院	16	65	5.0	7.0
2	汪晓伟	西南大学食品科学学院	5	22	4.0	4.0
3	明建	西南大学食品科学学院	98	1181	20.0	28.0
7	刘飞	西南大学食品科学学院	15	47	4.0	6.0
8	戴煌	西南大学食品科学学院	3	17	3.0	3.0
9	方国珊	西南大学食品科学学院	10	85	5.0	9.0