北冬虫夏草深层发酵高产虫草素工艺的优化

• 作者: 冯娜 刘艳芳 周帅 唐庆九 张劲松 杨焱 顾俊杰 魏东芝
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 北冬虫夏草 虫草素 深层发酵 培养方式
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 26-30
• 分类号: S567.3
• 字数: 3613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2010.03.007

摘要

对23个北冬虫夏草菌株发酵液中虫草素的含量进行了测定,发现发酵液中虫草素含量最高的菌株为21号;对该菌株的发酵条件进行优化,获得最适培养基配方为:蔗糖40 g/L.蛋白胨15 g/L,MgSO4·7H2O0.5 g/L,KH2PO4 0.5 g/L,K2HPO4·3H2O 0.5g/L,pH自然;在此培养基中添加0.5 g/L腺嘌呤进行培养,可使发酵液中虫草素含量提高约30%,同时腺嘌呤的添加可以加快虫草素的合成.培养方式的考察结果表明:纯静置培养有利于虫草素的产生和积累,静置培养28 d,所得发酵液中虫草素含量达2.05 g/L,比优化前提高了2倍.