几种叶菜烹饪过程中废弃物TN排污系数的测算

• 作者: 冯丽萍 吴根义 孙佳为 谭智勇 郭正元
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: TN 排污系数 叶菜
• 年，卷（期）: 2010,（z1）
• 所属期刊栏目: 农业废弃物资源化
• 页码范围: 212-214
• 分类号: X705
• 语种: 中文

摘要

按常规烹饪过程制备样品,用碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法和微量凯氏定氮法测定小白菜、芽白、红菜苔、包菜、韭菜、菠菜几种叶菜烹饪过程中废弃物TN排污系数分别为0.082 0、0.082 1、0.108 8、0.149 5、0.083 7、0.115 5 mg·g~(-1).丢弃单位质量的炒小白菜所产生的TN污染是烹饪单位质量小白菜过程中废弃物所产生TN污染的294倍.因此强调节约,拒绝浪费,也是对环境的一种保护.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴根义	湖南农业大学农业环境保护研究所	76	874	14.0	26.0
2	孙佳为	湖南农业大学农业环境保护研究所	4	21	3.0	4.0
3	郭正元	湖南农业大学农业环境保护研究所	105	1195	20.0	26.0
4	谭智勇	湖南农业大学农业环境保护研究所	10	45	4.0	6.0
5	冯丽萍	湖南农业大学农业环境保护研究所	5	24	3.0	4.0