肉糜加工设备的选型

• 作者: 张海滨 李博 谭增鑫
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 骨肉分离机 比较 挤压式 皮带式 旋转式
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 5-6
• 分类号: TS2
• 字数: 1155字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.08.003

摘要

阐述了骨肉分离技术,简单介绍了几种骨肉分离机的工作原理,对市场上销售的几种主要类型的骨肉分离机加以横向比较,归纳总结了几种类型骨肉分离机的优缺点,为企业选择合适的骨肉分离设备提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李博		130	167	6.0	9.0
2	张海滨		29	22	2.0	4.0
3	谭增鑫		5	1	1.0	1.0