高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶和奶粉中的三聚氰酸

• 作者: 丁涛 吴斌 张睿 徐锦忠 柳菡 桂茜雯 沈伟健 沈崇钰 赵增运
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 三聚氰酸 牛奶 奶粉
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 859-862
• 分类号: O658
• 字数: 2934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2010.00859

摘要

建立了牛奶和奶粉中三聚氰酸(CYA)的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定方法.样品用乙腈提取并沉淀蛋白,经强阴离子交换柱富集和净化,AX色谱柱分离,HPLC-MS/MS法测定,内标法定量.50～2000μg/L 范围内CYA的线性关系良好(r≥0.999);在奶粉和牛奶基质中,添加200、500和 1000 μg/kg 3个添加水平的回收率均在97%～121%之间,相对标准偏差(RSD)均小于4.8%;定量限(LOQ)为200μg/kg.方法的前处理快速简便,净化效果好,准确度和精密度高,可用于牛奶和奶粉中CYA的测定.