刺梨黄酮提取工艺研究

• 作者: 刘畅 彭丽 方波 王秋红
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 刺梨 总黄酮 提取工艺 Tween 80
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

研究刺梨中总黄酮的提取工艺.以乙醇为提取剂,在提取过程中改变不同工艺参数,从刺梨果干粉末中提取总黄酮.以芦丁为标准品,可见光分光光度计510 nm波长下测定提取液中的总黄酮含量.以单因素试验为基础,确定最佳工艺为:pH=3的酸性环境下,以55%～65%乙醇为提取剂,液料比为40,置于恒温水浴45～55℃,反应40 min的刺梨黄酮提取量最高.在提取过程中添加非离子表面活性剂Tween80可以进一步提高提取效率13.5%左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方波	华东理工大学化学工程研究所	101	751	14.0	21.0
2	刘畅	华东理工大学化学工程研究所	11	126	4.0	11.0
3	彭丽	华东理工大学化学工程研究所	7	60	2.0	7.0
4	王秋红	华东理工大学化学工程研究所	3	0	0.0	0.0