超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法检测果汁和葡萄酒中的27种工业染料

• 作者: 张晶 杨奕 赵珊 邵兵
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱 工业染料 果汁 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 356-362
• 分类号: O658
• 字数: 3469字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2010.00356

摘要

建立了以超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)检测果汁和葡萄酒中27种工业染料的方法.样品经乙腈振荡提取,在盐析作用下分层,目标化合物转移至乙腈层中.目标化合物在梯度洗脱条件下经C18柱分离后采用多反应监测(MRM)模式进行检测.其中24种工业染料使用正离子模式检测,流动相为乙腈和0.1%的甲酸水溶液;其余3种工业染料则采用负离子模式检测,流动相为乙腈和水.结果表明:果汁中27种工业染料的定量限(LOQ)为0.1～50 μg/kg,回收率为57.0% ～117.7%,相对标准偏差为2.4% ～17.7%.葡萄酒中的LOQ为0.2～50 μg/kg,回收率为40.8% ～109.4%,相对标准偏差为1.6% ～17.9%.该方法操作简单,灵敏度高,实现了不同种类的工业染料的同时提取,适合于软饮料中非法添加工业染料的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵珊		34	387	11.0	18.0
2	张晶		37	440	10.0	20.0
3	邵兵		69	1164	20.0	32.0
4	杨奕		14	106	6.0	10.0