白茶的研究现状

• 作者: 崔鑫霞
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 白茶 现状 前景
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 10-13
• 分类号: S5
• 字数: 3118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2010.03.003

摘要

我国白茶发展历史悠久,近几年不断有研究阐述白茶的保健功效,使其受到越来越高的关注.本文对白茶的发展历史、加工和化学变化、保健作用的研究现状进行了简单概述,并对其前景及问题研究发表看法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔鑫霞	西南大学食品学院茶学系	5	15	2.0	3.0