食用油中邻苯二甲酸酯污染物的测定方法及其污染程度研究

• 作者: 俞晔 姚卫蓉 张翠 阎微
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用油 邻苯二甲酸酯 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 38-41
• 分类号: TS225|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱法(HPLC)对同一公司提供的不同食用油中4种邻苯二甲酸酯(PAEs)污染物(邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异丁基酯(DIBP)、邻苯二甲酸二正丁基酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP))进行定性和定量分析.建立了油中PAEs污染物的提取方法,并对HPLC的准确度、精密度进行了验证.结果表明:储存时间不同的食用油受PAEs污染程度不同,其中储存30 d的毛大豆油、精炼葵花籽油中PAEs的含量较多,而精炼大豆油中并未检出PAEs;所建立的HPLC对4种PAEs化合物的加标回收率在35.4%～99.2%之间,精密度为1.2%～3.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚卫蓉	江南大学食品学院	129	1134	19.0	27.0
2	张翠	江南大学食品学院	7	45	3.0	6.0
3	阎微	江南大学食品学院	2	52	2.0	2.0