产纤溶酶微生物的筛选鉴定及生长模型的建立

• 作者: 刘彩平 崔堂兵
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 纤溶酶 鉴定 BP神经网络
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 12-15,19
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

使用酪蛋白平板初筛、摇瓶复筛的方法,从9种豆豉中分离到纤溶酶产生菌59株,其中DC-YJ11菌株的酶活较高.通过对其形态特征、生理生化特征结合16S rDNA序列分析,鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subti-lis).并对其构建了系统发育树和基于BP神经网络的生长模型BP-YJ11.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔堂兵		47	767	15.0	26.0
2	刘彩平		3	5	2.0	2.0