浅析减少大豆落花落荚的有效途径

• 作者: 徐志平 徐明莉 李辉 李锋 汪径壮 范仁英 魏树军
• 来源期刊: 杂粮作物
• 学科: 农学
• 关键词: 落花落荚 大豆 碳水化合物代谢 动物性食物 农业资源 植物产品 蛋白质 维生素
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 291-292
• 页数: 2页
• 分类号: S565.104

摘要

大豆是宝贵的农业资源，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。其价值可与肉、鱼、蛋相比美，是能代替动物性食物的植物产品。含有丰富的钙铁磷矿物盐，是人们正常神经和筋肉活动、骨骼形成及碳水化合物代谢所必需的。