脂肪和L-肉碱对大口黑鲈饲料中蛋白质的节约作用

• 作者: 李二超 熊泽泉 禹娜 秦建光 陈乃松 陈立侨
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大口黑鲈 蛋白质脂肪比 L-肉碱 生长 体成分
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 787-796
• 分类号: S965.2
• 字数: 2369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.040

摘要

本试验旨在探讨脂肪和L-肉碱对大口黑鲈饲料中蛋白质的节约作用.采用3 × 2(蛋白质脂肪比×L-肉碱)完全随机设计,配制了不同蛋白质脂肪比(39.9%/7.4%、30.3%/13.9%和21.5%/19.5%)和L-肉碱水平(0和1 g/kg饲料)的6种等能饲料.选取平均初重为(3.27±0.21)g的大口黑鲈幼鱼270尾,随机分为6组(每组3个重复,每个重复15尾),随机饲喂1种饲料,试验期6周.结果表明:随着饲料中脂肪水平从7.4%升高到19.5%(蛋白质水平从39.9%下降到21.5%),鲈鱼的增重率从685%显著降低到176%(P<0.05),饲料效率从1.15增加到2.33(P<0.05),且投喂蛋白质脂肪比为21.5%/19.5%饲料的鲈鱼的肥满度显著低于投喂蛋白质脂肪比为39.9%/7.4%和30.3%/13.9%饲料的鲈鱼(P<0.05).投喂蛋白质脂肪比为21.5%/19.5%饲料的鲈鱼体水分含量显著低于投喂蛋白质脂肪比为39.9%/7.4%的饲料(P<0.05),且随着饲料中脂肪水平从7.4%升高到19.5%(蛋白质水平从39.9%下降到21.5%).全鱼脂肪含量从5.6%显著升高到11.5%(P<0.05),全鱼粗蛋白质含量从15.6%显著下降到10.4%(P<0.05).鱼体肝脏和肌肉中脂肪含量以及肝体指数在投喂蛋白质脂肪比为21.5%/19.5%饲料时达到最高值.此外,随着饲料中脂肪水平从7.4%升高到19.5%(蛋白质水平从39.9%下降到21.5%),淋巴细胞百分比由38.30%升高到48.41%(P<0.05),粒细胞百分比由51.75%下降到42.14%(P<0.05).由此得出,以节约蛋白质为目的的过量添加脂肪会导致鱼体生长速度降低,甚至引起脂肪肝的发生和机体免疫系统的应激反应.此外,饲料中添加1 g/kg的L-肉碱并不能提高大口黑鲈的生长性能,但蛋白质脂肪比和L-肉碱对淋巴细胞百分比和粒细胞百分比存在互作作用,并在饲喂添加1 g/kg L-肉碱的蛋白质脂肪比为21.5%/19.5%的饲料时达到峰值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈乃松	上海海洋大学水产与生命学院	25	207	9.0	13.0
2	陈立侨	华东师范大学生命科学学院	209	4307	36.0	50.0
3	李二超	华东师范大学生命科学学院	63	930	19.0	26.0
4	禹娜	华东师范大学生命科学学院	52	675	17.0	24.0
5	熊泽泉	华东师范大学生命科学学院	15	147	8.0	12.0