裂褶菌多糖固体发酵培养基的优化

• 作者: 周素梅 钟昕 陈聪
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 裂褶菌多糖 固体发酵 培养基优化 生长因子
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 32-35
• 分类号: S6
• 字数: 3108字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2010.05.016

摘要

为了提高固体发酵裂褶菌多糖的产量,研究对以小麦麸皮为基料的固体发酵培养基进行优化.首先采用单因素试验筛选出对多糖产率有显著促进作用的4因素:MgSO4、VB1、α-萘乙酸钠、CaO;然后利用二次正交旋转组合试验进行各因素的水平优化,由方差与响应面分析得出,在小麦麸皮基质中添加0.1%MgSO4、0.5% VB1、0.001% α-萘乙酸钠及0.5%CaO,裂褶菌多糖产率可达到9.78 g/100 g(以于基计),比未优化前的对照组提高49.31%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周素梅	中国农业科学院农产品加工研究所功能食品农业部重点开放实验室	101	975	17.0	28.0
2	陈聪	中国农业科学院农产品加工研究所功能食品农业部重点开放实验室	2	7	2.0	2.0
3	钟昕	中国农业科学院农产品加工研究所功能食品农业部重点开放实验室	3	44	2.0	3.0