构建“中国特色”的食养模式

• 作者: 朱文政
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国特色 食养 科学合理 交叉学科 慢性病 膳食 营养 饮食
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.161

摘要

长期的膳食不当，会导致人体出现“故障”；科学合理的饮食，则可养生健体，并能有利于缓解很多慢性病的症状。从专业的角度而言，膳食、营养与慢性病是时代发展的又一个新兴的交叉学科领域，即膳食（烹饪）与营养医学的融合点。