食用菌多糖提取技术研究概况

• 作者: 樊建 王雪冰 赵天瑞
• 来源期刊: 中国食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 多糖 提取方法
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: S646.9
• 字数: 7829字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2010.02.001

摘要

主要介绍了水提醇沉法、酸碱浸提法、酶法、超声波法、微波法和超临界流体提取法6种提取方法提取食用菌多糖的原理、优缺点及近年来的研究成果,以期在食用菌多糖的提取应用上提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊建	昆明理工大学化学工程学院	70	546	12.0	20.0
2	赵天瑞	昆明理工大学化学工程学院	55	365	10.0	16.0
3	王雪冰	昆明理工大学化学工程学院	2	80	2.0	2.0