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摘要:
将三聚氰胺与琥珀酸酐反应以合成半抗原,再采用混合酸酐法合成人工完全抗原,然后免疫新西兰白兔获得针对三聚氰胺的特异性抗体(IC50为42 ng/mL),以此抗体为核心建立了检测三聚氰胺的间接竞争酶联免疫吸附检测法,检测限为8.5 ng/mL.鸡蛋样品以氨化乙腈提取,正己烷去脂,微孔滤膜过滤后检测;在空白样品中添加不同浓度的三聚氰胺,回收率范围为88.9%~96.1%,变异系数小于11.6%.表明:酶联免疫吸附法,快速、简便且灵敏,可作为鸡蛋或其他动物性食品中三聚氰胺残留的常规筛选方法.
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文献信息
篇名 酶联免疫吸附法检测鸡蛋中三聚氰胺的残留
来源期刊 现代农业科技 学科 工学
关键词 三聚氰胺 酶联免疫检测法 鸡蛋 残留
年,卷(期) 2010,(8) 所属期刊栏目 食品科学
研究方向 页码范围 361-363
页数 分类号 TS251.7
字数 4237字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.08.231
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张会彩 河北农业大学动物科技学院 12 68 6.0 7.0
2 王建平 河北农业大学动物科技学院 30 179 8.0 11.0
3 徐凤敏 1 6 1.0 1.0
4 钟永本 河北农业大学动物科技学院 1 6 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
三聚氰胺
酶联免疫检测法
鸡蛋
残留
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代农业科技
半月刊
1007-5739
34-1278/S
大16开
安徽省合肥市
26-41
1972
chi
出版文献量(篇)
76497
总下载数(次)
131
总被引数(次)
166516
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