微波辅助提取柿子中单宁的工艺研究

• 作者: 刘军海 张品红 杨鹏
• 来源期刊: 化工科技市场
• 学科: 农学
• 关键词: 柿子 单宁 微波辅助 提取
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 32-34,38
• 分类号: S665.201
• 字数: 2588字
• 语种: 中文

摘要

以乙醇为提取剂,采用微波辅助方法提取了青柿子中的单宁.在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了提取工艺.试验结果表明,提取青柿子中单宁的最佳工艺条件是:料液比1:12,微波温度50 ℃,微波功率300 W,提取时间120 s.在此条件下单宁的提取率为198 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军海	陕西理工学院化学与环境科学学院	283	1761	19.0	24.0
2	杨鹏	陕西理工学院化学与环境科学学院	13	52	5.0	7.0
3	张品红	陕西理工学院化学与环境科学学院	1	2	1.0	1.0