茶皂素的提取工艺研究

• 作者: 姚春杰 李秋庭 陆顺忠 高凯翔
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶皂素 水提 醇沉
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 22-25
• 分类号: TS229
• 字数: 3236字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2010.05.008

摘要

采用新工艺提取茶皂素,即水提醇沉法.水提过程的最佳工艺条件为浸提温度60℃,液固比10:1,浸提时间2 h,浸提次数3次.水提取之后再醇沉,通过试验得到最优条件为乙醇浓度90%、乙醇与浓缩液体积比4:1、醇沉温度75℃、醇沉时间2.5 h,并在此条件下比较水提法和水提醇沉法,得出水提醇沉法提取率为95.2%,纯度为69.9%,提高了纯度,有利于后续精制处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆顺忠		34	293	10.0	16.0
2	李秋庭	广西大学轻工与食品工程学院	26	257	9.0	15.0
3	姚春杰	广西大学轻工与食品工程学院	5	53	3.0	5.0
4	高凯翔	广西大学轻工与食品工程学院	1	38	1.0	1.0