山药汁对糖尿病大鼠血糖的影响

• 作者: 刘志芳 常霞 许效群
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 山药汁(DOTJ) 糖尿病 血糖水平 胰岛素水平
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 143-145
• 分类号: S567.2|S853.74
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2010.02.012

摘要

探讨山药汁对糖尿病大鼠血糖的影响,为山药的精深加工与产品开发提供实验参考.以大鼠静脉注射四氧嘧啶(40 mg·kg-1bw)建立糖尿病模型,以山药块茎、山药水煎剂、山药汁高、中、低剂量为不同处理,每日灌胃一次,持续9周,测定空腹血糖和胰岛素及糖化血红蛋白率.山药汁可显著降低糖尿病大鼠的血糖水平和糖化血红蛋白率,并使胰岛素分泌水平具有明显的恢复性升高;山药块茎和水煎剂虽然也有上述功能活性,但显著低于山药汁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许效群	山西农业大学食品科学与工程学院	14	201	8.0	14.0
2	常霞	山西农业大学食品科学与工程学院	15	77	4.0	8.0