中国葡萄酒的风格

• 作者: 王华
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 葡萄酒 风格
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 5-7
• 分类号: TS262.6|TS207.3|TS971
• 字数: 5189字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.06.004

摘要

葡萄酒的风格决定于葡萄品种、气候和土壤条件,产地的生态条件、葡萄品种以及栽培、采收、酿造方式等决定了葡萄酒的质量和风格;葡萄酒产业的科学规划、合理布局和优质酿造原料是葡萄酒的质量和风格持续稳定的首要条件,原料的特性和独特的酿造技术体系决定着葡萄酒突出的产地风格;突出的葡萄酒的产地风格,才能真正形成和发展中国自己葡萄酒的风格.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华	西北农林科技大学葡萄酒学院	182	2483	26.0	41.0