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提高鸭肉品质有六招
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摘要：
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涂膜对鸭肉储藏期品质的影响
涂膜处理
储藏
保鲜
鸭肉
品质
脂肪对肉品质的影响
脂肪
肉品质
脂肪酸
前处理方式对冷鲜鸭肉品质的影响
冷鲜鸭肉
前处理
预冷
分割部位
品质
不同解冻方法对鸭肉品质的影响
解冻方法
鸭肉
品质
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期刊影响力
水禽世界
主办单位：
山东省农业科学院家禽研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
1673-1085
CN：
37-1424/S
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市
邮发代号：
24-51
创刊时间：
2006
语种：
chi
出版文献量（篇）
1529
总下载数（次）
1
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