花卉饮料的开发

• 作者: 卞言广 张素华 李玉荣
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 花卉饮料 开发 营养成分 微量元素 常量元素 观赏价值 植物精华 食用价值
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2010,（8）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: Q581

摘要

鲜花富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分。作为植物精华的鲜花不仅具有观赏价值，而且还有食用价值，是独具特色的美食原料。西方美容界经过长期的研究发现，鲜花有抗衰老、减少皱纹、养颜润肤等功效。