超微粉碎骨泥的研究

• 作者: 金铁铃
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 骨泥 超微粉碎 钙磷比 钙的吸收
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 50-51
• 分类号: TS2
• 字数: 1038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.08.019

摘要

骨资源丰富,且富含营养,钙磷含量比例合理,利用超微粉碎技术使骨更利于人体吸收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金铁铃	云南农业大学食品科学与技术学院	4	13	3.0	3.0