影响放线菌H菌株抗菌活性发酵条件的研究

• 作者: 刘杰 吴莉宇 方志飞 王强 陈力力 隆前进
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 放线菌H菌株 抗菌活性 发酵 金黄色葡萄球菌
• 年，卷（期）: ncpjgx_2010,（5）
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.1

摘要

采用单因素试验及正交试验，对放线菌H菌株的发酵条件进行了初步研究，确定了其最佳发酵培养基的组成及基本培养条件。以玉米粉、蛋白胨、K2HPO4，MgSO4，NaCl，CaCO3为基本培养基，3．6％玉米粉为碳源，0．5％蛋白胨为氮源，起始pH值为7．5，最佳装瓶量为50mL／500mL，在28℃，转速为200r／min下，摇床培养120h，所获得的发酵滤液的抑菌作用最强，滤纸片法测定其对金黄色葡萄球菌抗菌活性，抑菌圈直径达24．6min。