云南稻籼粳亚种间功能性成分含量差异

• 作者: 普晓英 曾亚文 杜娟 杨树明 王雨辰
• 来源期刊: 植物遗传资源学报
• 学科: 农学
• 关键词: 抗性淀粉 γ-氨基丁酸 总黄酮 程氏指数 籼粳亚种
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 遗传资源
• 页码范围: 175-178
• 页数: 4页
• 分类号: S5
• 字数: 4059字
• 语种: 中文

摘要

对111份云南改良稻种和77份元阳地方稻种采用程氏指数法进行籼粳分类,比色法测定抗性淀粉、γ-氨基丁酸和总黄酮舍量,并用SPSS软件对数据进行统计分析,结果表明:(1)总体抗性淀粉含量籼型>偏籼>偏粳>粳型,γ-氨基丁酸含量则相反,黄酮含量与籼粳分化的关系不明显;(2)抗性淀粉、总黄酮含量有色米>无色米,γ-氨基丁酸含量无色米>有色米.总体功能性成分含量有色米>无色米,籼稻>粳稻,糙米>精米,地方种>改良种,有色、籼型糙米功能性成分最高,揭示了籼粳分化和米色与抗性淀粉、γ-氨基丁酸与总黄酮含量的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	普晓英	云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所	67	581	14.0	20.0
2	杜娟	云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所	66	497	13.0	18.0
3	曾亚文	云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所	87	1123	16.0	30.0
4	杨树明	云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所	58	506	12.0	19.0
5	王雨辰	云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所	2	10	1.0	2.0