黏质沙雷氏菌产几丁质酶的发酵工艺优化

• 作者: 刘嘉 施腾鑫 贺淹才
• 来源期刊: 华侨大学学报（自然科学版）
• 关键词: 黏质沙雷氏菌 几丁质酶 均匀设计 正交设计
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 667-670
• 分类号: TQ920.6|TQ929+.2
• 语种: 中文

摘要

利用均匀设计法,优化一株黏质沙雷氏菌(Serratia marcescens)产几丁质酶培养基的组分;同时,利用正交设计法优化其摇瓶发酵产酶的条件. 研究结果表明,最佳培养基组分(质量分数):0.504%胶体几丁质,1.178%酵母粉,0.025%MgSO4·7H2O,0.095%K2HPO4 ,0.001%FeSO4·7H2O,0.005%山梨醇,0.030%KH2PO4;最佳摇瓶发酵工艺条件:培养时间为48 h,发酵温度为30 ℃,初始pH值为9.0,装液量为30 mL,接种量为1% 在此优化条件下,酶活力可达9.39 μkat·L-1,比未优化的产酶条件下酶活力提高了81.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺淹才	华侨大学化工学院	32	308	11.0	16.0
2	刘嘉	华侨大学化工学院	12	49	4.0	6.0
3	施腾鑫	华侨大学化工学院	5	18	3.0	4.0