从杏子干渣中提取类胡萝卜素的工艺研究

• 作者: 孔令明 朱正兰 李芳 窦芹
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 工学
• 关键词: 杏渣 类胡萝卜素 提取
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 76-78,80
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 2798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2010.02.048

摘要

以杏渣为原料研究杏渣的颗粒度及提取方法等因素对类胡萝卜素提取效果的影响,结果表明以乙酸乙酯为浸提溶剂、以40目～60目颗粒度的杏渣为提取原料、液料比为6:1(V/m)、在55℃温度条件下浸提60 min、提取3次,能达到较好的提取效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔令明	新疆农业大学食品科学学院	79	430	11.0	17.0
2	李芳		66	299	8.0	14.0
3	朱正兰	新疆农业大学食品科学学院	30	181	8.0	11.0
4	窦芹	新疆农业大学食品科学学院	1	6	1.0	1.0