金针马蹄培根卷

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇 培根 马蹄 心脑血管疾病 降低胆固醇 智力发育 肉制品 香味
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS218

摘要

培根是一种西式烟熏肉制品（多使用猪前胸肉）．含有一种独特的香味，在制作中用油略煎一下能够更好“发挥”其独特的口味。金针菇的含锌量比较高．有促进儿童智力发育和健脑的作用．可抑制血脂升高．降低胆固醇，预防心脑血管疾病。