不同大孔树脂对大豆糖蜜中异黄酮吸附影响研究

• 作者: 孙冰玉 毕小磊 石彦国
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆糖蜜 异黄酮 大孔树脂 吸附
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3224字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2010.02.008

摘要

由于大豆粗糖蜜中含有大量对人体有益的大豆异黄酮,本实验采用大孔树脂对大豆粗糖蜜中的大豆异黄酮进行吸附提取.以流速、pH值、糖蜜体积与大孔树脂体积比为参数进行单因素实验,对S-8、D4020、H103、HPD600、CKA-9、AB-8型六种大孔树脂吸附异黄酮的最佳条件进行了研究.最终确定出最佳树脂及其吸附条件:S-8树脂,pH值为6.0,流速0.045mL/s,体积倍数3倍,吸附率为96.4%.利用无水乙醇做结晶溶剂,结晶温度为℃,结晶时间为12h得到白色晶体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石彦国	哈尔滨商业大学食品工程学院	107	663	13.0	19.0
2	毕小磊	哈尔滨商业大学食品工程学院	1	5	1.0	1.0
3	孙冰玉	哈尔滨商业大学食品工程学院	38	223	8.0	13.0