论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生科技期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 健康生活(下半月)期刊 \
水晶肴肉
推荐文章
真空包装水晶肴肉的贮藏特性研究
肉制品
水晶肴肉
贮藏特性
理化指标
水分活度
挥发性盐基氮
硫代巴比妥酸反应物
真空包装水晶肴肉危害分析与关键控制点(HACCP)的建立
HACCP
水晶肴肉
食品安全
过程卫生
真空包装水晶肴肉加工及贮藏过程中的菌相研究
水晶肴肉
微生物多样性
优势菌
PCR-DGGE
水晶肴肉中卤冻的抗融化性质的研究
卤冻
抗融性
谷氨酰胺转氨酶
明胶
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 水晶肴肉 | ||
| 来源期刊 | 健康生活：下半月 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 水晶肴肉 淮扬菜 猪蹄 传统名 镇江 皮色 花椒 妻子 发觉 八角 | ||
| 年，卷（期） | jkshxby_2010,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 20 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS972.125.1 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2010(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
水晶肴肉
淮扬菜
猪蹄
传统名
镇江
皮色
花椒
妻子
发觉
八角
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
健康生活(下半月)
主办单位：
出版周期：
其它
ISSN：
CN：
开本：
16开
出版地：
邮发代号：
48-157
创刊时间：
2004
语种：
chi
出版文献量（篇）
3755
总下载数（次）
2
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
中医学
中药学
临床医学
儿科学
内分泌腺及全身性疾病
医学教育与医学边缘学科
医药卫生方针政策与法律法规研究
医药卫生综合
口腔科学
妇产科学
心血管系统疾病
感染性疾病及传染病
消化系统疾病
皮肤病与性病
眼科与耳鼻咽喉科
神经病学
肿瘤学
药学
预防医学与卫生学
健康生活(下半月)2010年第9期
健康生活(下半月)2010年第8期
健康生活(下半月)2010年第7期
健康生活(下半月)2010年第6期
健康生活(下半月)2010年第5期
健康生活(下半月)2010年第4期
健康生活(下半月)2010年第3期
健康生活(下半月)2010年第2期
健康生活(下半月)2010年第12期
健康生活(下半月)2010年第11期
健康生活(下半月)2010年第10期
健康生活(下半月)2010年第1期
