论文降重
免费查重
加热法提取柑橘皮中膳食纤维的研究
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
对柑橘皮中膳食纤维的加热法提取工艺和所提膳食纤维的功能特性进行研究，结果表明膳食纤维的最佳提取工艺是：水料比为40：1、加热温度为110℃、提取时间为30min、所提膳食纤维中SDF：IDF为0．37、持水性为731％、溶胀性为4．5mL／g，而且生理活性较好。
推荐文章
柑橘皮膳食纤维在曲奇饼干中的应用研究
柑橘皮
膳食纤维
曲奇饼干
配方
柑橘皮精油提取分离及成分测定
柑橘皮
精油
气质联用
柠檬烯
微波提取柑橘皮中叶黄素方法的研究
叶黄素
微波提取
柑橘皮
瓯柑橘皮和柑橘皮的抗缺氧、抗疲劳作用
柑橘皮
瓯柑橘皮
小鼠
抗缺氧
抗疲劳
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 加热法提取柑橘皮中膳食纤维的研究 | ||
| 来源期刊 | 农产品加工 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 柑橘皮 膳食纤维 加热法 | ||
| 年，卷（期） | ncpjgb,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 71-72 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS255.36 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (6)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2004(1)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（0）
2006(1)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（0）
2008(4)
- 参考文献（4）
- 二级参考文献（0）
2010(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
柑橘皮
膳食纤维
加热法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市新建路59号
邮发代号：
22-121 22-19
创刊时间：
2002
语种：
chi
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
农产品加工2021
农产品加工2020
农产品加工2019
农产品加工2018
农产品加工2017
农产品加工2016
农产品加工2015
农产品加工2014
农产品加工2013
农产品加工2012
农产品加工2011
农产品加工2010
农产品加工2009
农产品加工2008
农产品加工2007
农产品加工2006
农产品加工2005
农产品加工2004
农产品加工2003
农产品加工2002
农产品加工2010年第9期
农产品加工2010年第8期
农产品加工2010年第7期
农产品加工2010年第6期
农产品加工2010年第5期
农产品加工2010年第4期
农产品加工2010年第3期
农产品加工2010年第2期
农产品加工2010年第12期
农产品加工2010年第11期
农产品加工2010年第10期
农产品加工2010年第1期
