天然林产香料的生产技术(上)

• 作者: 吴英亮
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 经济
• 关键词: 天然香料 林产香料 芳樟醇 水蒸气蒸馏 八角茴香油 精油 生产方法 香味料 香辛料 国家标准
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 113-117
• 页数: 5页
• 分类号: F7

摘要

天然食用香味料是指能赋予食品香味的一类天然物质,一般认为天然香料是指从天然香料经物理(包括压榨、蒸馏、萃取、浓缩、层析)或发酵方法(酶催化包括酶解、微生物发酵和植物组织培养等生物技术方法)得到的香味料。