蒙古栎叶片多酚的超声提取、优化及抗氧化能力

• 作者: 于鑫 刘婷婷 刘洋 张俞 杨磊 祖元刚
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 蒙古栎 叶 多酚 超声提取 响应面法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TQ460.6|TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2010.01.022

摘要

以抗氧化活性为示踪,采用超声辅助提取法,在单因素筛选的基础上,对超声提取过程的影响因素进行研究,以多酚质量和清除ABTS自由基能力为双响应因子,进行3因素3水平的响应面法试验设计,并对提取工艺进行优化.结果表明,最佳提取工艺条件:乙醇体积分数28.62%,提取时间30.90min,液料比19.96mL·g~(-1),提取次数3次.在最佳提取工艺条件下,2.0g蒙古栎叶片原料中多酚质量为84.88mg,ABTS自由基清除能力为0.79mol·g~(-1).蒙古栎叶片多酚清除DPPH自由基的EC_(50)值为223mg·L~(-1),高于BHA、BHT、V_C和V_E等4种合成抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于鑫		6	18	2.0	4.0
2	张俞	森林植物生态学教育部重点实验室(东北林业大学)	1	16	1.0	1.0
3	杨磊	森林植物生态学教育部重点实验室(东北林业大学)	1	16	1.0	1.0
4	祖元刚	森林植物生态学教育部重点实验室(东北林业大学)	6	56	4.0	6.0