镇江水晶肴蹄加工工艺

• 作者: 刘宗敏 江红波 王鹏
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 10-11
• 分类号: TS2
• 字数: 1466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.08.005

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江红波		5	16	3.0	3.0
2	刘宗敏		2	12	1.0	2.0
3	王鹏		2	8	1.0	2.0