万寿菊花中反式叶黄素提取皂化工艺的优化

• 作者: 刘春泉 宋江峰 李大婧 王闯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 万寿菊 反式叶黄素 提取皂化 响应曲面法 纯化
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 95-101
• 分类号: TS202.3
• 字数: 6187字
• 语种: 中文

摘要

以万寿菊干花颗粒为原料,对万寿菊花中反式叶黄素进行同时提取皂化工艺研究.考察不同有机溶剂和用量、KOH-乙醇溶液质量浓度和用量、提取皂化温度和时间等因素对反式叶黄素提取皂化效果的影响.在单因素试验基础上,采用响应曲面法对影响万寿菊花中反式叶黄素提取皂化效果的3个主要因素即石油醚用量、KOH-乙醇溶液质量浓度和提取皂化温度进行优化,建立并分析各因素与反式叶黄素得率关系的数学模型,同时对反式叶黄素粗品进一步分离纯化.结果表明:采用有机溶剂法进行同时提取皂化的最佳工艺条件为石油醚用量42.6mL/g、温度58.8℃、KOH-乙醇溶液质量浓度0.099g/mL,在此条件下反式叶黄素得率为1.499%.对反式叶黄素粗品进一步纯化,最终获得纯度达90.42%的反式叶黄素晶体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春泉	江苏省农业科学院农产品加工研究所	153	1686	23.0	33.0
3	王闯	东北林业大学林学院	8	82	5.0	8.0