红花继木花红色素提取及稳定性研究

• 作者: 刘慧 吴华龙 徐娜 李祖莹 熊以俊 蔡定建
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 生物学
• 关键词: 红花继木 提取 花红色素 稳定性
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 30-33
• 分类号: Q949.751.4
• 字数: 2500字
• 语种: 中文

摘要

以红花继木花为原料,采用浸提法提取红花色素,通过单因素实验、正交实验和方差分析研究花红色素的最佳提取条件及稳定性.结果表明:红花继木花红色素的最佳工艺条件是以30%的柠檬酸-水溶液做提取剂,温度为70℃,时间2 h;原料与提取剂配比为1 g:30 mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡定建	江西理工大学材料与化学工程学院	41	284	10.0	15.0
2	吴华龙	江西理工大学材料与化学工程学院	2	4	1.0	2.0
3	徐娜	江西理工大学材料与化学工程学院	5	16	3.0	3.0
4	刘慧	江西理工大学材料与化学工程学院	23	122	6.0	10.0
5	李祖莹		7	39	2.0	6.0
6	熊以俊		1	1	1.0	1.0