不同阻隔性包装材料对茶叶生化成分的影响

• 作者: 刘晓艳 赵素芬
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 阻隔性包装材料 茶叶 生化成分
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 技术专论
• 页码范围: 38-39,78
• 页数: 3页
• 分类号: TB485.5|TB487
• 语种: 中文

摘要

选择了几种典型的包装材料进行了茶叶贮藏试验,从化学成份上比较了它们的处理效果.结果表明,包装材料的阻隔性与对茶叶的生化成分影响成正比,同时,不同包装材料对茶叶的化学成分含量的影响也各不相同,按照与原茶相比的相对值从大到小依次为抗坏血酸、水分含量、茶多酚、氨基酸、水溶性浸出物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵素芬		47	111	5.0	8.0
2	刘晓艳		28	64	4.0	7.0