寻找挂面干燥工艺的突破口——中国农机院“全封闭智能控制挂面干燥系统”

• 作者: 李世岩 罗晨
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 农学
• 关键词: 中国农机院 干燥系统 智能控制 挂面 干燥工艺 中国农业机械化科学研究院 全封闭 破口
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: S817.11

摘要

2009年12月18日，中国农业机械化科学研究院和中国包装和食品机械总公司研究成果——“全自动智能控制挂面干燥系统”项目鉴定会在北京召开，会议宣布了对该项目的鉴定验收，并介绍了“全自动智能控制挂面干燥系统”在实际生产中的应用情况。中国粮油学会常务副会长王瑞元在会上说，挂面行业是粮油加工向食品方向的延伸，而挂面干燥是影响产品合格率和挂面质量的关键，也一直是令企业和技术研究人员头痛的问题。