ICP-MS法测定多种微量元素用于地理标志产品苹果的鉴定

• 作者: 何小青 张念 邓宏玉 陈树娣 霍巨垣 黄小龙
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 苹果 地理标志产品
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 171-173
• 分类号: TS255.7
• 字数: 1601字
• 语种: 中文

摘要

借助电感耦合等离子体质谱法ICP-MS对3种地理标志苹果中的20种元素进行系统研究.结果发现:昌平苹果中Mo的含量最高,栖霞苹果次之,白水苹果最低;栖霞苹果中Rb的含量明显低于其余两种苹果,Mn、Co、Zn的含量明显高于其余两种苹果;昌平苹果中Cu的含量低于其余两种苹果,B、Ti的含量显著高于其余两种苹果;白水苹果中Ga和Ba的含量高于其余两种苹果.不同产地的地理标志苹果所含元素的种类和含量有较显著的差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄小龙		14	38	2.0	5.0
2	何小青		18	175	9.0	12.0
3	陈树娣		18	69	6.0	8.0
4	邓宏玉		14	50	5.0	7.0
5	霍巨垣		10	55	4.0	7.0
6	张念		6	45	4.0	6.0