合理膳食是世世代代的大问题——专访中国营养学会名誉理事长、首席顾问葛可佑教授

• 作者: 王向龙
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 医学
• 关键词: 中国营养学会 谷类食物 营养素 合理膳食 动物性食物 理事长 中国居民膳食指南 碳水化合物 膳食纤维 合理搭配
• 年，卷（期）: xfzn_2010,（1）
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: R151

摘要

葛可佑中国营养学会名誉理事长、首席顾问中国科学技术协会第七届委员会委员山东青岛人,1958年毕业于北京医学院。曾在美国哥伦比亚大学营养系进修营养学和在美国麻省理工学院及麻省总医院进修病理学。早期从事营养病理学研究,后从事克山病防治及硒与发病关系研究,上世纪80年代开始致力于公共营养研究。