金华特色饮食产业街的培育之路

• 作者: 林胜华 骆健（图）
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文明 培育 产业 金华 经济全球化 生理活动 饮食文化 美食家
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

在经济全球化和竞争日趋激烈的背景下，饮食绝不仅是果腹活命的低级生理活动，也远不是美食家或饕餮者的“福口”享乐，而是在人类饮食文明的历史存在与发展中透视和探究食生产、食生活，不断拓宽犁深、丰富饮食文化的内涵，不仅注视食事的昨天，更要注重今天和明天。